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川藏线上闻名的面,吃完超过147碗还能享受免单哦!

网络 2020-02-16

虽然西藏的风景很出名,但是西藏的美食也是毫不逊色的。藏面是藏族传统小吃,大部分藏族人把藏面当作早餐吃,藏面一般用牦牛肉汤做的汤底,面条是西藏特有的青稞面做成的,吃起来外软内硬很有嚼劲,不过,西藏还有一种面,在川藏线上非常闻名,据说吃完超过147碗,还能享受免单!

昌都是处在西藏与四川、青海、云南交界的咽喉部位,是川藏公路和滇藏公路必经之地,也是“茶马古道”的要地,素有“藏东明珠”的美称。而芒康是经318国道过金沙江进入西藏的第一个县,是茶马古道重要的节点,属昌都管辖。在芒康境内的盐井纳西民族乡更为茶马古道上的明珠,在这里盐井盐田这道人文景观是“茶马古道”上唯一存活的人工原始晒盐风景线,不过,和这道风景线一样出名的,还有一道名小吃“加加面”,顾名思义是在吃面的时候不停地加碗,直到吃不下为止。在芒康当地,吃“加加面”目前最高的记录147碗。

加加面的历史无从考证,只能从字面上来理解,不是一次吃一碗,而是每次都很少,吃完以后再往里面添加。加加面一碗只是五六根,用筷子一挑,一口就送下了肚。接下来就等着店家继续来送,送过来的面也还是如此,吃完再送,如此反复,肚量大的要吃上几十碗。所吃的碗数主人并不用笔去记,而是在桌子上放石头或其他可以数数的物品,吃完一碗,就放上一颗,等临走的时候按照石头来结账。据说,这一传统已经保持几百年了。吃加加面的时候,还配有几碟子小菜,都是腌制的白菜、萝卜,精致爽口。

在芒康县境内,澜沧江流经而过,江岸的古盐田、古盐井远近闻名,其开凿方式和卤水制盐过程仍然保留了千年前的古老技法,这些古老传统也让这些名小吃得以流传。据了解,当地“加加面”的面来自四川,而面里的肉则来自云南,盐则是汲取了芒康之精华。作为当地的一种传统美食,很多路边店都会有供应,不过,147碗这个最高记录,是不是让广大游客觉得压力山大。



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